El cocinero cientifico
Golombek, Diego
- Título:
- El cocinero cientifico: cuando la ciencia se mete en la cocina
- Temas:
- BIOQUIMICATECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- CDU:
- 637
- Autor secundario/Colaborador:
- -Schwarzbaum, Pablo
- Lugar, editor y fecha:
- :Buenos Aires :,Siglo XXI,2006
- Tipo de documento:
- Libro
- Serie:
- Ciencia que ladra...
- Edición:
- 2a ed.
- Páginas:
- 128 p.
- País:
- Argentina
- ISBN:
- 987-1105-71-1
- Nivel Bibliográfico:
- Monográfico
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